|
|
Pasta Met Peulen, Erwten En Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g tagliatelle met ei;
200 g peultjes;
4 el olijfolie extra vierge;
2 sjalotten, gesnipperd;
1 teen knoflook, fijngesneden;
250 g tuinerwten (diepvries)
1 stukje Grana Padano 32+ (kaas, 100 g);
1/2 bakje verse munt (a 15 g), alleen de blaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Voeg de laatste 5 min. de peultjes toe. Kook de erwtjes apart volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan en fruit de sjalotten 4 min. Voeg de knoflook toe en fruit 2 min. mee. Breng op smaak met peper en zout. Schaaf met een kaasschaaf plakjes van de kaas. Giet de pasta met peultjes en de erwten af. Schep alles om met de rest van de olie en de sjalotten. Bestrooi met de munt en de kaas.
|
|
|